Soups

Canh rong biển đậu hũ	Seaweed with tofu
Canh rong biển nấu với nấm	Seaweed with mushrooms
Canh thịt bò rau răm	Beef with « rau răm »
Canh hến nấu thì là	« Hến » with fennel (very tiny mussel)
Canh nghêu nấu thì là	Clams with fennel
Canh khổ qua hầm thịt	Bitter melon with pork
Canh bắp cải cuộn thịt	Cabbage stuffed with pork
Canh thịt bò xả	Beef with lemongrass
Canh dưa cải chua sườn non	Cabbage in vinegar with ribblets
Canh cá thác lác thì là	« Thác lác » fish with fennel
Canh chua cá hú	Sour soup with « hú » fish
Canh chua cá lóc	Sour soup with « lóc » fish
Canh cá điêu hồng nấu măng chua	« Điêu hồng » fish with sour bamboo shoot
Đuôi heo / giò heo hầm bông a-ti-sô	Pork tail/ leg stewed with artichoke flower
Giò heo hầm củ sen	Pork leg stewed with lotus root
Đuôi bò nấu đậu	Beef tail with beans